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1kg, 5kg, 30kg 진공포장
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시드라(부르봉 시드라·시드라로도 표기)는 에콰도르 농가에서 먼저 발견되어 이후 콜롬비아로 확산된 품종입니다. 유전자 검사에서 에티오피아 재래종과의 연관성이 제기되지만, 이는 출처가 불분명한 지역 교배종에서 흔히 나타나는 결과로, 일부 전문가는 에콰도르에서 진행되었던 네슬레(Nestlé)의 품종 육종 프로그램에서 유래했을 가능성도 제기합니다. 나무는 키가 크고 튼튼하며 나무당 생산성이 높은 편으로 알려져 있습니다. 아직 정확한 유전적 계통과 발견 시점은 명확히 규명되지 않았으나, 우수한 컵 품질로 최근 몇 년간 에콰도르와 콜롬비아를 중심으로 빠르게 확산되고 있는 품종입니다.
시트러스 노트에 매우 쥬시하고 트로피컬 플레이버가 풍부, 산뜻한 피니시.
PRODUCER & FARM STORY 생산자 & 농장 이야기 Jhon Rodriguez of Finca Río Negro, located in Acevedo, Huila, at an elevation of 1700 masl, has dedicated himself to growing and producing specialty coffees, seeking to highlight the distinctive characteristics of each variety. His work on the farm focuses on careful cultivation, selecting the best cherries, and meticulous management of the processes, with the aim of producing coffees of great quality and differentiated cup profiles. Finca Río Negro represents its producer's commitment and dedication to offering coffees that express the conditions of their territory and the work carried out in each harvest. 우일라(Huila) 아세베도(Acevedo)에 위치한 해발 1700m의 리오 네그로(Río Negro) 농장의 존 로드리게스(Jhon Rodriguez)는 각 품종 고유의 특성을 살리는 것을 목표로 스페셜티 커피 재배와 생산에 전념해 왔습니다. 농장에서의 작업은 세심한 재배 관리, 최상급 체리 선별, 그리고 꼼꼼한 프로세스 관리에 중점을 두고 있으며, 이를 통해 높은 품질과 차별화된 컵 프로파일의 커피를 생산하는 것을 목표로 합니다. 리오 네그로 농장은 자신의 토양이 지닌 조건과 매 수확기에 기울인 노력을 담아낸 커피를 선보이고자 하는 생산자의 헌신과 열정을 상징합니다.
PROCESSING DETAILS 프로세싱 상세 Co-fermented with fruit must and a 72-hour anaerobic process in barrels. 과일 머스트와 함께 공동 발효, 배럴에서 72시간 혐기성 프로세스.
1kg, 5kg, 30kg 진공포장
